Cad iad na caighdeáin sábháilteachta bia do choimeádáin bia páipéir

Sainmhíniú bunúsach ar ábhair theagmhála bia
Coimeádáin bia páipéir a bhaineann le Bia Teagmhála Bia (FCM), a thagraíonn d'ábhair a thagann i dteagmháil le nó a thiocfaidh i dteagmháil le bia le linn táirgthe, próiseála, pacáistithe, iompair, stórála agus tomhaltais. Ní féidir le hábhair den sórt sin substaintí díobhálacha a aistriú go bia nó comhábhair bia a athrú nuair a bhíonn siad i dteagmháil le bia, agus ní mór dóibh cloí le rialacháin sábháilteachta bia.

Córas Caighdeán Náisiúnta um Shábháilteacht Bia na Síne
Ní mór do choimeádáin bia páipéir sa tSín an "dlí sábháilteachta bia" agus a chaighdeáin ábhair teagmhála bia tacaíochta a chomhlíonadh, lena n -áirítear na croí -chaighdeáin seo a leanas: go príomha: na príomhchaighdeáin seo a leanas:
GB 4806.1-2016 "Riachtanais Sábháilteachta Ginearálta le haghaidh Ábhair agus Airteagail Teagmhála Bia"
Sonraíonn sé na bunriachtanais sábháilteachta do gach ábhar teagmhála bia, lena n -áirítear riachtanais amhábhar, bainistíocht bhreise, lipéadú, agus teorainneacha substaintí in -imirce.
GB 4806.8-2016 "Páipéar Teagmhála Bia agus Ábhair agus Airteagail Pháipéar Bia"
Sonraíonn sé na teorainneacha sonracha agus na modhanna tástála do choimeádáin pháipéir i dtéarmaí céadfacha, miotail throma, substaintí fluaraiseacha, feidhmíocht imirce, agus táscairí sláinteachais. Éilítear nach mbeadh boladh ar bith ag coimeádáin pháipéir, gan aon fhadú, gan aon dúch tuaslagtha, agus teorainneacha agus iarmhair mhiocróbacha a theorannú.
GB 9685-2016 "Caighdeán chun breiseáin a úsáid le haghaidh ábhar teagmhála bia agus táirgí"
Liostaítear na cineálacha breiseán teagmhála bia is féidir a úsáid i dtáirgeadh táirgí páipéir agus na coinníollacha le húsáid. Tá sé toirmiscthe breiseáin neamhúdaraithe a úsáid nó iad a úsáid os cionn na teorann.
GB/T 27590-2011 "Modh Braite Mear do Pháipéar Teagmhála Bia agus Páipéarchlár"
Infheidhme maidir le fiontair le haghaidh scagthástáil tapa ar tháscairí amhail gile fluaraiseacha, miotail throma agus imirce iomlán, agus cabhraíonn sé leis an bpróiseas rialaithe cáilíochta.

Tagairt Chaighdeánach an AE
Ba cheart do choimeádáin bia páipéir a onnmhairítear chuig margadh na hEorpa cloí le "Rialachán Ábhar Teagmhála Bia" (CE) Uimh. 1935/2004 an AE. Éilíonn an rialachán go gcaithfidh gach ábhar teagmhála bia:
Gan substaintí a scaoileadh atá díobhálach do shláinte an duine;
Gan tionchar a imirt ar chomhdhéanamh nó ar airíonna céadfach bia;
Freastal ar chleachtais déantúsaíochta maithe (DCD).
Ní mór do tháirgí páipéir tagairt a dhéanamh do chaighdeáin theicniúla ar nós Rún Chomhairle an AE 2002/72/CE agus EN 1186.

Creat Rialála FDA na Stát Aontaithe
Ní mór do choimeádáin bia páipéir a onnmhairítear chuig margadh na Stát Aontaithe cloí le forálacha ábhartha Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe (FDA) 21 CFR. I measc na n -ítimí is infheidhme tá:
21 CFR 176.170: páipéar agus clár páipéir i dteagmháil le bianna uiscí
21 CFR 176.180: páipéar agus clár páipéir i dteagmháil le bianna tirim
Liostaíonn an rialachán seo na hamhábhair, na gníomhairí sciath, na breiseáin agus na sonraíochtaí úsáide de pháipéar teagmhála bia. Ní mór don FDA na hábhair go léir a fhaomhadh agus tá toirmeasc orthu go docht ó eisíontais nó miotail throma a bheith díobhálach don chorp daonna.

Deimhniú Grád Bia agus Caighdeáin Tástála Tríú Páirtí
Ar bhonn na gcaighdeán éigeantach náisiúnta a chomhlíonadh, is féidir le cuideachtaí dea -cháil táirgí a fheabhsú trí dheimhniú idirnáisiúnta:
Tuarascáil Tástála SGS
I measc na bpríomh-mhíreanna tástála tá imirce iomlán, ábhar miotail trom, substaintí fluaraiseacha, teorainneacha miocróbacha, etc., ar caighdeáin choitianta tástála tríú páirtí iad.
Deimhniú Ábhar Teagmhála Grád Bia FDA
Cabhraíonn sé a chruthú go gcomhlíonann an táirge riachtanais mhargadh na Stát Aontaithe agus go bhfuil sé oiriúnach do ghnó ríomhthráchtála agus do ghnó onnmhairithe trasteorann.
Deimhniú LFGB (Dlí Bia agus Riachtanais Laethúla na Gearmáine)
Tá na riachtanais níos airde ná na bunchaighdeáin AE agus úsáidtear iad go forleathan sa mhargadh ardleibhéil.
Deimhniú Córas Bainistíochta Sábháilteachta Bia ISO 22000
Léiríonn sé cumais rialaithe sábháilteachta córasach na cuideachta sa phróiseas táirgthe pacáistithe bia.

Paraiméadair theicniúla na tástála imirce
Is é an Tástáil Imirce an lár -mhodhanna teicniúla chun feidhmíocht sábháilteachta bia coimeádán bia páipéir a mheas, lena n -áirítear: go príomha:
An teorainn imirce fhoriomlán (OML)
Déanann na substaintí neamh-so-ghalaithe iomlána a scaoiltear isteach sa bhia tar éis an choimeádáin tástála teagmháil a dhéanamh leis an mbia insamhlaithe, i mg/dm², agus is iondúil go mbíonn an teorainn 10 mg/dm².
Teorainn imirce shonrach (SML)
An tiúchan imirce uasta atá leagtha síos do cheimiceáin ardriosca áirithe (mar shampla phthalates agus bisphenol A), a chuirtear in iúl de ghnáth i mg/kg.
Substaintí fluaraiseacha agus imirce throm miotail
Lena n -áirítear teorainneacha imirce eilimintí mar mhearcair, luaidhe, cróimiam, caidmiam, agus arsanaic, chun a chinntiú nach dtugtar isteach aon mhiotail dhíobhálacha mar gheall ar phróisis phriontála nó ruaimniúcháin.

Riachtanais Feidhmíochta Céadfacha agus Fisiciúil
Gan boladh, gan aon dath
Gan aon iarmhar boladh a théann i bhfeidhm ar bhlas nó ar bholadh bia.
Sláine struchtúrach
Níor chóir go mbeadh scamhadh, briseadh, dífhabhtú, dífhoirmiú, etc. ag an gcoimeádán, agus ní mór dó cobhsaíocht a chinntiú le linn iompair agus téimh.
Sábháilteacht dúch a phriontáil
Ní féidir leis an gcuid chlóite teagmháil a dhéanamh le bia, agus caithfear dúch bunaithe ar uisce nó dúch atá neamhdhíobhálach don chomhshaol a chomhlíonann riachtanais ghrád bia a úsáid.

Táscairí sláinteachais agus teorainneacha miocróbacha
Is féidir le miocrorgánaigh a bheith truaillithe ag miocrorgánaigh le linn stórála agus úsáide. Ordaíonn an caighdeán náisiúnta na táscairí sláinteachais seo a leanas:
Líon iomlán na coilíneachta: ≤500 CFU/g
Baictéir eliform: ní inbhraite
Mold agus Giosta: ≤100 CFU/G.
Salmonella, Staphylococcus aureus: ní inbhraite
Chun comhlíonadh a chinntiú, ba cheart do chuideachtaí pacáistiú táirge críochnaithe a chomhlánú i dtimpeallacht táirgthe dúnta saor ó dheannach. $ $